このような豪華なパティオを作られた経緯を教えてください。

弊社は、コロナウイルスの影響によりTOGOのみの営業を余儀なくされ、その後アウトドアダイニングを始めるも毎日焦りに追われておりました。更に現場スタッフたちとの情報共有が足りていなかったことにも気づかされ、今回、スタッフの皆と協力してのパティオスペースリニューアルを考案しました。スタッフと共に「みんなで1つに」というテーマで、店前のエリアに２４のテーブルを収容した広くて豪華なパティオを作りました。

パティオ建設の様子はどのようでしたか。

1日お店をクローズして、男性はテントの設置、女性には飾りつけやメニュー作成をしてもらいました。そこで私が見たものは、みんなが前向きに楽しそうに作業する姿でした。スタッフ同士が協力して笑顔で建設している姿を目の当たりにし、チームワークの大切さを改めて感じました。

お客様の新パティオへの評判はいかがですか。

「すごい！」「最高のレイアウト！」「ビアガーデンみたいで居心地がいい！」などお客様を始め、取引業者、通行人の方など様々な方からお声を頂きます。そもそもこのパティオ建設を始めたきっかけは、パンデミックが始まってからたくさんの応援メッセージをくださったお客様に喜んでいただきたく、”他にはないもの”を始めようと思ったからです。パティオが好評なのは大変嬉しいです。

この状況下で頑張る源はなんですか。

いつも本多屋グループで「食」を楽しんでくださっているお客様と、各業者の皆様、グループを助けてくれている弊社スタッフへの感謝の気持ちが大きな原動力です。この経験は私たちにとって非常に価値のある経験であり、このような“経験”をしたことで本多屋グループは今後もお客様のために新しい挑戦ができると確信しております。