🌱VEGANビーガンオススメ情報コラム🌱

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＃16
職人が作る絶品！
メーガン妃も愛するビーガンチーズの名店ヴロマージュ

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以前の記事でトレーダージョーズのビーガンチーズをご紹介しましたが、今回はなんと職人の手によって作られた自家製のビーガンチーズが手に入る「ヴロマージュ（Vromage）」をご紹介します！

ヴロマージュは2014年8月にオープンしたビーガンチーズ専門店。第一回目の記事でご紹介したハリウッドボールから10分ほどの小さなストリップモールに位置しています。お店の中も小さいので、外で待つことが多々あります。

オーナーのヨセフさんYoussef Fakhouriが一人で営むヴロマージュは彼のチーズへの愛が注がれた素敵なお店。驚くことに、多くの顧客はビーガンでなく、純粋に彼が作るビーガンチーズンの味に魅了されているとの事です。ニコニコで気さくなヨセフさんの人柄もこのお店が愛されている大きな理由の一つ。

彼が作るビーガンチーズはよくあるビーガンチーズとは異なりソイ、味噌、スターチ、ココナッツオイル、イースト菌は使わず、ナッツがメイン。リコッタ、モッツアレラ、トリュフブリー、ペストチーズ、クランベリーチーズと沢山のビーガンチーズが購入可能です。チーズはもちろん美味しいですが、パテノアグラ（Pâté de Noix gras）が私の一押しです！

チーズの他にはバゲットサンドイッチも販売しており、サンドイッチに使われるフランスパンはLAで超人気の「レパブリーク（republique）」というフランスレストランから毎朝仕入れているとのこと。パテノアグラ、マスタード、コルニション、トマト、レタスを使用しておりフランス伝統スタイルのバゲットサンドイッチを楽しむことができます。ボリューミーですが、かなり美味しいので一瞬で食べ終わってしまいます！（笑）

現在ではイギリスのハリー王子とメ―ガン妃の結婚アルバムにも掲載され、多くのA-list セレブ達に愛されているほど。知る人ぞ知る隠れた名店です。実は一番最初にヴロマージュを取材したのは日本の雑誌との事。

一つ一つが手作りとの事で値段もそれなりに、、、ですが、チーズの試食が可能なので、是非買う前に色々なチーズを試してみてください！

ウェブサイト：https://www.vromage.com/
（オンラインオーダー、デリバリー、インターナショナルシッピングも可能です）
住所：7988 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90046

以前ご紹介したハンティントンビーチにある日本食ビーガンレストラン「ベジリシャス」のアナさんが事故にあい、現在入院中です。症状が酷く治療が必要との事で、ファンドレイジングを行っております。下記のリンクよりお力頂けましたら幸いです。

https://www.gofundme.com/f/help-anna-walks-again-from-severe-burnt-on-legs?utm_campaign=p_cp+share-sheet&utm_medium=copy_link_all&utm_source=customer

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Weekly LALALAライター山田さゆり

日本生まれ日本育ち。カリフォルニア在住。
より健康になる為に、サステイナビリティな生き方”ヴィーガンライフ”を選択。
ローカルマーケットから、ストリートフェア、高級レストランとバラエティに富んだ最新のヴィーガン情報をお届けします。
パソコンと向き合ってる以外は、ゴルフや、ビーガンについての情報集めに夢中です！インスタグラム：@saylily.vegan

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