🌱VEGANビーガン オススメ情報コラム🌱

＃48
簡単に作れる秋のビーガン和スイーツ３選

最近、朝夕の冷え込みが感じられ秋の訪れを感じる季節になってきましたね。という事で、今回はこの季節にぴったり！全レシピPeng Peng Bakeryさんが監修。簡単に作れるビーガン和スイーツをご紹介します。

Peng Peng Bakeryさんの商品はWebsite又はインスタグラムからオーダー可能です。

1. かぼちゃ白玉

材料：白玉粉（100ｇ）　かぼちゃ（150ｇ）　水（大さじ4～6）

作り方：

①かぼちゃは皮を切り一口大にし、レンジで3分～4分ほど加熱。

②加熱して柔らかくなったかぼちゃをフォークでつぶし、白玉粉と混ぜる。
（お好みで、はちみつや砂糖などを少量混ぜるのもお勧めです）

③水を少しずつ加えながら混ぜる。（耳たぶの柔らかさになるくらいに）

④ ③でできたものをお好みの形に成型。

⑤沸騰したお湯に④でできたものを入れ、白玉が上に上がってきたら１分ほどゆでる。

⑥白玉を水で冷やしたら完成！

2. 栗羊羹

材料：むき栗（お好みの量）こし餡（300g）粉寒天（3g）水220㎖

①栗をお好みの大きさに切る。

②鍋に水、粉寒天を入れ混ぜながら加熱させる。

③こしあんと栗を加え混ぜ合わせる。

④型に流しいれ冷蔵庫で冷やし固めて完成。

3. サツマイモ大福

ペースト材料：さつまいも（200ｇ）こしあん（お好み）

餅用材料：白玉粉（150ｇ）砂糖（大さじ2）水（180㏄）片栗粉（適量）

①サツマイモの皮をむき、フォークでつぶし丸める。

②白玉粉に砂糖と水を混ぜて電子レンジで2分加熱し、混ぜる。

③再度電子レンジで1分30秒ほど加熱し、混ぜる。

④ ③でできた餅を片栗粉を広げたシートの上に取り出す。

⑤餅を6等分し餡子と丸めたサツマイモを中に入れて包み込む。

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