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柔らかくとろけるナスがまるで鰻のよう！ご飯がすすむ甘辛味です♪

■材料（１人前）

なす 2本

タレ

┌醤油 大さじ1

│みりん 大さじ1

│砂糖 大さじ1

└酒 小さじ1

ごはん 丼1杯

刻み海苔 適量

粉山椒 適量

■作り方

１、なすは破裂しないように爪楊枝でところどころ穴を空ける。ヘタに一周浅く切り込みを入れる。

２、コンロの直火（もしくはフライパン・グリル・オーブン・オーブントースター）で中まで柔らかくなるまで焼く。もしくはラップに包んで600wのレンジで約2分加熱する。

３、粗熱がとれたらヘタから皮をむき、縦に切り込みを入れて手で開く。

４、フライパンにタレを熱し、なすを並べ入れて汁気がなくなるまで煮る。

５、丼にごはんを盛り、刻み海苔を敷き、なすをのせ、粉山椒を散らしてできあがり。

このレシピ動画はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=3VTN7DyTk14

下のレシピカードを印刷して、ぜひ日々のクッキングに活用してくださいね！
↓↓↓↓↓↓

Japanese Home Cooking Recipe
by YouTuber OCHIKERON

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