TOSHI SUSHI｜心ほどける極上ちらし寿司ランチ

心ほどける、極上ちらし寿司ランチ

Special Chirashi（味噌汁・サラダ付き）　26.50ドル

　今週訪れたのはガーデナにある本格江戸前寿司が楽しめる「TOSHI SUSHI」。

　日本から直送など、厳選された新鮮なネタはどれも厚切りで、マグロやサーモン、いくらなど、それぞれが主役級のおいしさです。柚子胡椒が添えられたホタテや、自家製のたまご焼き、食感のアクセントとなるたくあんなど、「美味しいものをとことん味わってほしい」というToshiさんの思いが、このちらし寿司には込められています。

　シャリにもとことんこだわるToshiさん。贅沢な海鮮物の下には、丁寧に仕込まれた「シャリ」がお目見えし、口に入れるとほろほろとほどけていくシャリは絶品で、ネタとのバランスも最高です。

　添えられたわさびやレモンはお好みで。食べ進めるごとに、新しい発見があります。

　ランチセットは味噌汁とサラダ付きで、本日の具材は豆腐、わかめ、ネギが入った王道の味噌汁！おだしが心沁みました。サラダの特製ドレッシングもさっぱりしていて、ボリューミーながら完食です！

　Toshiさんの凛とした包丁さばきを間近で見ることができるカウンター席では、その包丁さばきに思わず見入ってしまいます。おひとりさまでの来店も、気兼ねなく存分に自慢の寿司に舌鼓。障子や木のぬくもりを感じるインテリアに包まれた店内は、どこか懐かしさを感じ、心が落ち着きます。そして、Toshiさんのあたたかい人柄が、お店全体に穏やかな空気を運んでいます。「おいしいものを丁寧に作る」そんな真心が伝わってくるランチを食べると、午後も頑張ろうと元気が湧いてきますね！

(5/29/2025)

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