🌱VEGANビーガン オススメ情報コラム🌱
＃42
Natural Product Expo West 2023に潜入！最新のヴィーガンフードはこれ！
今回ご紹介するのはNatural Product Expo West 2023（ナチュラル・プロダクト・エキスポ・ウェスト 2023）。
今年のNatural Product Expo Westは3月7日～3月11日の期間で行われました。このExpoでは世界各国のメーカー、卸売業者、小売業者、医療関係者、報道関係者などが自然食品やオーガニック、健康食品等をテーマに交流します。今年は約3000の出展者と6000を超える参加者が集まったとの事。
New Hope Network’s Nutrition Business Journalによると自然食品やオーガニック食品業界は2023年には300千億ドルの売り上げを生み出し、そして2030年までには400千億ドルの売り上げを生み出すとの事。今急成長中の業界です！
Natural Product Expo Westといえばサンプルの宝庫！家庭用品や、美容グッズ、サプリ等、ヒット商品から新商品など数多くの商品を楽しむことができます。
ここからはEXPOで私が気になった最新のヴィーガン商品をご紹介します!
女性起業家が立ち上げたヴィーガンブランドCrafty Counterさんの代替卵商品で、2022年にデビューしたばかりの新商品。見た目がまるで卵！黄身のもったりした感じや、白身のプリっとした感じが再現されています。
ホールフーズで購入可能です！
ミヨシ油脂株式会社さんのプラントベースブランド “botanova”。世界中でプラントベースが注目を浴びている事を受けて2020年度に立ち上げたブランド。プラントベースのマーガリンをビジネス向けに販売しています。
チキン味、ラード味、バター味、牛脂味があり、様々な料理に使用する事が可能。牛脂味を使用した豚骨ラーメンのサンプルを頂きましたが、本物の豚骨ラーメンのようなコクがあり最高でした！
ヴィーガンでない友達も絶賛！パスタ生地はしっとり、もっちり。中に詰められたウィートプロテインベースのヴィーガンミートは合いびき肉のような触感が楽しめます！一度食べ始めたら止まりません（笑）数年ほど前からヴィーガン商品を発売し始めたそうで、高級スーパーマーケットPavilionで取り扱いがあるとの事です。
フムスで有名なレバノンの企業Cedar’sは、まだ店舗に並んでいない新商品「パンプキン・フムス」を紹介。なめらかで舌ざわりが良く、フムスの独特な味も無し。生クリームを付けて食べるとまるでパンプキンパイを食べているかのよう！
秋頃からお店で販売開始予定との事。今年のサンクスギビングにバッチリです！（笑）
なんとキャビアがヴィーガンに！チアシードを使ったユニークなヴィーガンキャビア。チアシードの触感と海苔の風味がキャビアを上手く再現しています。彼らが販売しているカシューナッツベースのチーズと相性ばっちりです。
こちらから購入が可能です。
(3/21/2023)
Weekly LALALAライター 山田さゆり
日本生まれ日本育ち。カリフォルニア在住。
より健康になる為に、サステイナビリティな生き方”ヴィーガンライフ”を選択。
ローカルマーケットから、ストリートフェア、高級レストランとバラエティに富んだ最新のヴィーガン情報をお届けします。
パソコンと向き合ってる以外は、ゴルフや、ビーガンについての情報集めに夢中です！
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