Vol.11 アメリカで簡単自家醸造。
YOUも自宅でビール造っちゃいな！

cc　

　

　皆さん、お久しぶりブリューイング！夕方ブリュワリーでビールを楽しんでいると、すっかり寒さを感じる時期になりましたね。

 

　前回、クラフトビール先進国アメリカのここがスゴイ！というお話をさせて頂きました。今回は『なぜアメリカにこんなにブリュワリーが多いのか？』という疑問をアルコール消毒させて頂きます。

 

 

　ビールと聞くと大半の人が思い浮かべるのは、ドイツ、ベルギー、チェコといったヨーロッパの国々であろう。確かに”ビールの歴史”で言うとアメリカよりもヨーロッパの方がすこぶる長い。

 

　しかし、クラフトビールは？というとアメリカが発祥の地なのである。これは1978年にアメリカで起きたアル革命が大きく関係している。

 

。

　自家醸造の解禁だ！英語だとホームブリューイングやホームブリューと呼ばれる。この法律によりアメリカに住むオトナは、自宅でビールを醸造してOKになっちゃったのだ。

 

　”ビール造り”って聞くと、何だかとっても難しそうに思えるかもしれないが、実はめちゃくちゃ簡単なんです。僕も何度か自宅でIPAを造った事があるが、短い日数と少ない労力で簡単に美味しいビールができてしまう。

/.

 

　基本仕込んだら発酵するのを待っているだけなので、とっても楽でそして何よりめちゃくちゃ楽しい！まさにオトナの自由研究のような体験だ。

 

　ビールの主成分は、水、麦芽、ホップ、酵母。たったこれだけ。そしてなんでも簡単に安くモノが手に入る恵まれすぎた時代だ。必要な機材と材料がセットになったビギナー用スターターキットをAmazonで$30ほどで購入した。

 

　この素晴らしきビール革命により、趣味で自家醸造をするビール好きが全米に増えた。最初は友達や近所にあげる事から始めるのだが、徐々に規模が拡大し、結果的にマイクロブリュワリーとしてビールを造るようになる。

 

　これこそが、アメリカでこんなにも多くのブリュワリーが生まれるカラクリという理由だ。ちなみに日本では自家醸造は禁止されているので酔う注意！

 

　アルコール度数1%以上の飲料を造ると、もれなく手錠がかかってしまいますので、日本にお住まいの酔い子は絶対にマネしないでくださいね！

 

　それでは、皆さん酔い一日を。乾杯っ！

.

,

とも蔵  TOMOZO      クラフトビール探検家

LAを拠点に著書やSNSなどでクラフトビールについて日々配信する、とも蔵さん。本業はグラフィックデザイナーで写真家。「クラフトビールはアート。ブリュワーさん一人ひとりがアーティストであり、彼らの世界観が描き出されているんです」
とも蔵さんのコンテンツ：　https://linktr.ee/tomozobeer/
とも蔵さんYouTube：　https://www.youtube.com/channel

▶︎らららインタビュー記事 「ロサンゼルスで暮らす人々：とも蔵」を読む

。

/

気分SoCal ☆ビールで乾杯！をもっと読む
ホームに戻る

.

:

.

ランキング

よく読まれています

1. 「チップを払わないと値上げ？」シェイクシャックで“謎の価格変更” SNSで動画が拡散（8/12）
2. 「その牛肉、大丈夫？」カリフォルニア州民も知っておきたい、USDA最高リスクの牛肉リコール（8/12）
3. アーバインに５FWYをまたぐ自転車・歩行者用橋が開通　沿岸トレイルや国有林との連結点に（8/12）
4. 『スクール☆ウォーズ』ディナーショー開催
5. 通知きた？　LA28オリンピック観戦チケット第2弾販売へ 8月10日〜20日が購入チャンス！第1弾購入者が教えるチケット獲得のコツ（8/7）

ランキング一覧はこちら ＞