🌱VEGANビーガン オススメ情報コラム🌱
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パリ×ビバリーヒルズLaduréeで優雅なビーガンブランチ
あなたはSweets派？ Savory派？
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高級住宅地が集まる都市として世界的にも有名なビバリーヒルズ。そのビバリーヒルズに位置するロデオドライブは有名ブランドが立ち並ぶショッピングストリートで、ビバリーヒルズの中の観光地としてとても人気の場所です。そんなロデオドライブの隣のストリートにパステルカラーのなんとも可愛らしい夢のような雰囲気のラデュレがお店を構えています。
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ラデュレは1982年にルイ・エルネスト・ラデュレ(Louis Ernest Ladurée) がフランス・パリでベーカリーを創業したことから始まります。現在はラデュレはカフェとパティスリーが融合されたお店で、特にマカロンが有名です。日本でも東京、大阪、京都など多数店舗があります。
ラデュレ・ビバリーヒルズ店は他のラデュレ店舗とは一味違い、ビーガンの方には特別な場所。なんとビバリーヒルズ店のカフェメニューはビーガンのみで、ローフード・プラントペースのシェフとして世界的に有名な「マシュー・ケニー（Matthew Kenney）」とのコラボによるものです。
甘～いブランチを楽しみたい時には是非ラデュレ・フレンチトースト（Ladurée French Toast ）または チョコレート・フレンチトースト（Chocolate French Toast）がおすすめです。
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ラデュレ・フレンチトースト（写真左）チョコレート・フレンチトースト（写真右）：卵や牛乳で重たくなりがちなフレンチトーストとは違い、外はサクッと中はふんわりと。一瞬で食べ終わってしまいます（笑）ラデュレ・フレンチトーストの場合はラズベリーソースが、チョコレート・フレンチトーストの場合はチョコレートソースがかかっており、ベースのフレンチトーストは同じです。
とろ～りとした酸味が効いたラズベリーソースは甘いホイップクリームとバランスが良く、ホットチョコレートにかなり近い味の甘いチョコレートソースはチョコレート好きにはたまりません！両方のソースを欲張りたい方は是非再度でソースを追加してみてください。
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スイーツ系でないメニューでお勧めなのが、オニオンスープ（Onion Soup）とラデュレ・オムレツ（Ladurée Omlet）です。
(Onion Soup：$14) (Ladurée Omlet：$17)
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スイーツ系でないメニューでお勧めなのが、オニオンスープ（Onion Soup）とラデュレ・オムレツ（Ladurée Omlet）です。
オニオンスープ（写真左）: 玉ねぎの甘さとコクの効いたオニオンスープは、とろ〜りとしたビーガンチーズとスープの甘味が染み込んだパンとの相性ぴったり。まさに本場フランスのオニオンスープ！チーズとパンが入っていていますが、ビーガンである為か重たくなくとっても軽く優しいスープです。
ラデュレ・オムレツ（写真右）: 見た目はまるで普通のオムレツのよう。ビーガンだとは到底思えません。ふんわりとしたビーガンエッグの中にはマッシュルーム、トマト、豆腐がふんだんに入っています。少し物足りないなと感じる方は、是非ケチャップをサイドでオーダしてみてください。
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(Club Vegan Ladurée ：$19) (California Salad：$22.50)
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クラブ・ビーガン・ラデュレ（写真左）：豆腐がベースの豆腐ハムが使われていますが、普通のハムを食べているかのようで豆腐の臭みや味は全くしません。マヨネーズはクリーミーでありつつもさっぱりしているので、豆腐ハムと野菜の味を引き立ててくれます。
カリフォルニア・サラダ（写真右）： 見た目がなんともおしゃれ！インスタ映え間違いないです。サラダにしては値段が少し高いですが、量もかなり多いのでサラダだけでも十分にお腹いっぱいになります。ドレッシングはビネガーベースで酸味が効いておりさっぱりと楽しめます。
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マカロンとケーキはマストです！マカロン、ケーキはビーガンとビーガンで無い物の両方販売しているので、ビーガンの方は買う前に確認することをオススメします。
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マカロンはビーガンであるなんて信じられないほどの美味しさ。手で触るだけで壊れそうなくらいふんわりとしたマカロンはたまりません！！特にレモンやパッションフルーツのシトラス系や定番のローズはマストで挑戦してみてください。ケーキはラデュレの定番マカロンケーキ、「イスパハン」(Ispahan)は外せません。ローズの香りが漂う高級感の溢れるイスパハンは女性に大人気のケーキ。ふんわりとサクッとしたマカロンの中に甘酸っぱいラズベリー、ライチ、ローズクリームが絶妙に融合しています。
カフェ営業時間は10：00～15：00で、現在予約は受け付けていません。マカロンやケーキー系は早めに売り切れてしまうので事前に電話オーダーする又は、早めに行くのをお勧めします。
Bon Appétit!!
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Weekly LALALAライター 山田さゆり
日本生まれ日本育ち。カリフォルニア在住。
より健康になる為に、サステイナビリティな生き方”ヴィーガンラ
ローカルマーケットから、ストリートフェア、高級レストランとバ
パソコンと向き合ってる以外は、ゴルフや、ビーガンについての情
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