Izakaya GO｜日本の居酒屋文化を存分に楽しめる。リトル東京にオープン！

日本の居酒屋文化を存分に楽しめる
「Izakaya GO」リトル東京にオープン！

ローストダック 15.95ドル／鱧おとし 12ドル

ラスベガスで大人気の居酒屋「Izakaya GO」のロサンゼルス店が、リトル東京にグランドオープン！天井が高く開放的な店内には、華やかな着物の帯や木板に書かれた日本語メニューが飾られていて、和の空気感が落ち着きます。圧倒的な品数を誇るメニューは、おつまみから寿司、うどん、丼物、揚げ物、煮物まで実に多彩。たこわさや塩炒りぎんなん、鶏皮ポン酢、子持ちししゃもなどのお酒と合う日本の居酒屋メニューはもちろん、カリフォルニアロールなどローカルに人気の巻物も楽しめます。

　「ローストダック」は、柔らかな鴨肉に甘みのあるオレンジソースがぴったり。クリーミーなマッシュポテトに、アスパラやカブも添えられ、彩り豊かな一皿です。夏限定の「鱧おとし」は、氷を敷いた器に白く花咲く身が美しく盛られ、目にも涼やか。絶妙な火入れで仕上げられた鱧は、表面は霜降り、中はレアで、皮の弾力がクセになるおいしさです。添えられたみょうがや青じそ、わさびの清涼感が味を引き締めます。梅肉ソースを合わせれば、より爽やかで上品な味わいになります。

　「ハマチカルパッチョ」（19.95ドル）は、新鮮なハマチにグリーンペッパーとピリッとした辛さの赤いホットソースがアクセント。思わずお酒が進む一品です。「京風だし巻き」（11ドル）は、だしをたっぷり含んだ、柔らかな口当たり。まずはそのまま、出汁の旨味を存分に楽しむのがおすすめです。Izakaya GOは、焼酎やにごり酒、日本酒、日本ブランドのビールなど日本のお酒の種類が豊富なのも魅力のひとつ。何度でも足を運びたくなるIzakaya GOは、リトル東京の新たな人気スポットになりそうです！

(8/21/2025)

.