米国の人気高級ステーキチェーン「ルースズ・クリス」　保健当局の指摘で一時閉鎖　マリナ・デル・レイ（2/20）

【ロサンゼルス20日】ロサンゼルス郡の保健当局は、人気高級ステーキチェーン店 Ruth’s Chris Steak House（ルースズ・クリス・ステーキハウス） の マリナ・デル・レイ支店 を衛生管理上の問題により閉鎖したと発表した。閉鎖は保健検査の結果、店舗内での害獣（vermin）の侵入が確認されたことが理由とされている。

当局によれば、このような閉鎖措置は食品安全と公衆衛生を守るためのもので、問題が解消され改善が確認され次第、再開が許可されるという。多くの飲食店が定期的に検査を受けており、違反が見つかった場合には一時的な停止を命じられるケースがあるとしている。

今回の閉鎖は、同店を訪れる顧客と地域社会に食品安全への高い基準が適用されていることを示す一方で、営業再開に向けた改善措置の実施が今後の焦点となる。保健当局と店舗側は対応を進めており、改善計画が承認されれば、営業再開の見通しが立つ見込みである。