Ramen Ginza Onodera｜銀座おのでらグループ監修の銘店

銀座おのでらグループ監修の銘店
東京セントラル PCH店にオープン！

特選おのでらラーメン 18.75ドル

「銀座から世界へ」をスローガンに掲げ、鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指して、現在世界3カ国・22店舗を展開している「銀座おのでらグループ」。一部店舗ではミシュランガイドの星を獲得するなど世界的な評価を得ており、現在アメリカではハワイとテキサスで寿司屋と廻転鮨を営業しています。そして、8/8（金）に銀座おのでらグループが手がけるラーメン店「Ramen Ginza Onodera」が、東京セントラル PCH店のフードコート内にオープンしました！

　Ramen Ginza Onoderaのラーメンの特徴のひとつは、オリジナルで開発した魚介スープベース。今回いただいた「特選おのでらラーメン」は、魚介の香りが豊かに広がる醬油ラーメンで、濃厚なスープがストレートの細麺によく絡みます。黄身がトロっとした味玉に、きくらげのコリコリ感、シャキシャキとしたネギ、大きなチャーシューも加わり、食感の変化も楽しい一杯。他にも、にんにく香り立つ「黒ラーメン」や、辛い物好きにおすすめな「赤ラーメン」など、趣向を変えた一杯も楽しめます。ちなみにRamen Ginza Onoderaで使われているラーメンの器は日本から取り寄せられており、銀座おのでらグループの日本の伝統へのこだわりが感じられます。

　おすすめは、「ミニチャーシュー丼」（3.75ドル）や「ミニ焼き鳥丼」をラーメンとセットにして注文！また、「ごはん」（1.50ドル）を注文して、旨味たっぷりのラーメンのスープをかければ、シメとしても最高です。世界に認められた銀座おのでらグループ監修の味を、ぜひ堪能してみてください！

(8/29/2025)

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