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Nikaido Shochu × TORIHEI

美味しいひとときを彩る
二階堂焼酎と焼き鳥のペアリング

　トーランスの言わずと知れた人気店「とり平（TORIHEI Yakitori Robata Dining）」。店内に入るとまず目にドンと飛び込んでくるのが、ずらりと並べられた「二階堂吉四六」。同店では今年春より二階堂焼酎の提供をスタート。同店の佐藤泰吾さんに二階堂焼酎を取り扱うことになったきっかけをお聞きした。「二階堂焼酎は歴史もあり日本でも有名な焼酎ブランドであることが大きな理由ですが、あるご縁もあって。というのもTORIHEIは、店の立ち上げを支えてくれた創設メンバーの一人、ちえこさんの尽力のおかげで今日があるといっても過言ではないほどなんです。その息子さんの中山ポールさん・舞さん夫妻が今年から二階堂焼酎のアメリカでの輸入会社を始められました。ちえこさんへの感謝、そして中山さん夫妻が全米に広めたいといわれる焼酎ならぜひ！と二階堂焼酎を提供させて頂くことに決めました！」

■横浜とり平の味をそのまま届けるTORIHEIの焼き鳥。手間暇かけて作られた焼き鳥は全ての素材の旨味を味わえる逸品。麦の甘みや芳醇な香りの二階堂焼酎との相性はパーフェクト。

　焼酎のクセを抑えた滑らかさ、麦の甘みがしっかりと引き出された「大分むぎ焼酎二階堂」。そして、丸みのある味わいと芳醇な香りが際立つ「二階堂吉四六」。そこに合わせてほしいのは、まずは焼き鳥。本店である横浜とり平の味をそのまま届ける同店ならではの美味しい焼き鳥と一緒に味わってほしいと話す。「特につくね。作り始めから細かな工程を経て２日間という手間暇をかけて作っています。ひき肉に加え野菜など様々な素材の旨味が詰まったつくねと特製のタレの相性が抜群。ぜひ味わっていただきたい逸品です」

　予約をせずに行くと順番待ちは必須の大人気ぶり。店内は常に満席でにぎやかな雰囲気。「美味しい食べ物と美味しいお酒。居酒屋なので、わいわい賑やかなのが一番ですよね。ぜひ二階堂焼酎と吉四六をお供に、心ゆくまで楽しいひとときを過ごしていただけたらと思います」。