植物性チーズでヘルシーライフ(Weekly LALALA 705号掲載)

La mama 情報局 生活向上Tips|植物性チーズでヘルシーライフ

100人以上が参加
おしゃれなヘルシーライフ講座で人気の「ゆるLOHA」を主宰するリエコさん。ロサンゼルスで初めて「NY スタイル ヴィーガンチーズ101セミナー」を開催しました。この講座は、日本で100人以上が参加した注目の講座です。

簡単、おいしい、ヘルシー
セミナーでは、乳製品アレルギーの人も、ヴィーガンの人にも味わってもらえる、植物性チーズの種類や作り方の基本をレクチャーしました。リエコさんは「ヴィーガンでなくても(もちろんヴィーガンやベジタリアンの方にも)簡単で、おいしく、ヘルシーなヴィーガン料理を楽しむことができる、ということを皆さんに伝えたいですね」と話しています。

LOHASのヒントを
NYを拠点に活動する料理家のリエコさんは、Natural Gourmet Instituteシェフコースを卒業、ARC認定アロマセラピストであり、ホリスティックヘルスコーチでもあります。これまでLOHAS(健康と環境に配慮した持続可能なライフスタイル)を送るためのヒントを多くの人に伝えてきました。子どもができたのをきっかけに、美味しいだけでなく、ヘルシーな食への関心が高まったというリエコさん。長男が1歳の時に渡米、子育てをしながら様々な資格を取得してきました。「今はNY、NJと日本で活動をしていますが、少しずつLAやSFCなど 西海岸でも、講座を開催していきたいと思っています」。

メール: yuruloha@gmail.com 
ウエブサイト:www.yuruloha.com

■情報協力 M Lab LA www.mlab-la.com

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