チョコとワインのマリアージュ(Weekly LALALA 756号掲載)

Ethel M Chocolates

ラグジュアリーやシンプル、エキサイティングや癒し、デイライフやナイトライフ・・・。様々な顔を持つラスベガスの今をお伝えします。

チョコとワインのマリアージュ

チョコとワインのマリアージュみなさん、ワインはお好きですか?今回はワインとチョコレートが楽しめるクラスをご紹介します。
ワインとチョコレートのベストな組み合わせを試せる、21歳以上限定の『プレミアムチョコレート&ワインテースティング』がチョコレート工場で毎日開催されています。
ミルクチョコレートピーナッツバターとナパシャルドネ、ミルクチョコレートピーカンキャラメルとドニャパウラマルベック、ダークチョコレートレモンクリームとピノノワール、ホワイトチョコレートトリュフとメナージュアトロアプロセコ・・・!
さまざまなフレーバープロファイルの特定を学んだりして、ワインを味わい、味覚を磨きましょう。チョコレートにはカカオポリフェノール、ワインにはタンニンポリフェノールが含まれており、『ポリフェノール』繋がりで、ほろ苦い余韻が相乗効果となり一層おいしく感じるのです。
濃厚でクリーミーなチョコレート菓子を作る魅力的なプロセスについても学びます。
辛口が多いワインにはビター味のチョコ、甘口のワインにはミルクチョコの相性が良いようですが、お好みの組み合せを見つけてみましょう。
完全予約制ですが、11時から2時間毎に5クラスあるので、当日でも参加できることがあります。未成年の方には、チョコレートテイスティングクラス(ワインなし)があります。

Ethel M Chocolates
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