アメリカ人にも人気の日本式焼肉(Weekly LALALA 781号掲載)

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アメリカ人にも人気の日本式焼肉

アメリカ人にも人気の日本式焼肉カリフォルニア各都市と比べると、ダラス近辺の日本食レストランはまだまだ多くありません。しかし、2016年あたりからその数は確実に増えつつあります。特に店舗数が増えているのは、日本人だけでなく、アメリカ人にも比較的人気の高いメニューである、ラーメンと焼肉です。
今回は、ダラス近辺にある日本式焼肉レストラン「NIWA」をご紹介します。NIWA開業前には、ダラス近辺には韓国式BBQレストランしかありませんでしたので、日本式焼肉レストラン第1号と言えるお店です。
テキサス人が愛してやまないお肉料理と言えば、スモークハウスでじっくり燻されたお肉が特徴のテキサスバーベキュー。そんな最強ライバルのレストランが近隣にたくさん出店されているにも関わらず、このNIWAは、オープンから2年経った今でも週末は大混雑している人気店です。
メニューは、カルビ、牛タン、豚トロ、サガリなど日本の焼肉でもおなじみのメニューが並びます。お肉のサーヴの仕方も、一切れずつ上品に盛られ、自ら焼いて食べる日本式です。日本式焼肉に慣れていないアメリカ人のために、部位名が日英併記され、各部位の特徴に合わせたベストな焼き時間や焼き方を教えてくれるメモがお皿に付いてくるのが、なんとも親切です。
お肉の下味や焼肉のタレは、日本にある焼肉レストランよりも、やや甘み強めの味付けになっており、テキサス人の好みに合わせていると思われます。お肉はどれもとても新鮮で柔らかく、美味しくいただけます。
来客は日本人が大部分を占めるかと思いきや、実際には、日本人などのアジア人ではなく、アメリカ人の数が圧倒的に多いです。その背景にはもちろん、日本人の総数がまだまだ少ないこともありますが、一方で、アメリカ人にも人気がなければこの集客は実現できないでしょう。お肉の本場テキサスで、日本式の焼肉が多くの人に受け入れられているのを見ると、とても嬉しくなります。

NIWA Japanese BBQ
2939 Main St. Dallas TX 75226
www.niwabbq.com/


【記事提供:加藤希望】
2016年3月に渡米、ノースダラスエリア在住です。テキサスへお引越予定のある方々に参考にしていただけるような情報をお届けできたら嬉しいです。
Instagram : nozomidiom
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